PROFESIOGRAMA

PUESTO	CÓDIGO
MUCAMA DE ALIMENTACIÓN	D 0 7 H 46 1

Objetivo
Asegurar la prevención de enfermedades a través la higienización del Hospital y distribuir las preparaciones para ser servidas a los comensales (pacientes y otros).
Incidencia en los Resultados
Parcial en el área de desempeño

DESCRIPCIÓN DEL PUESTO
Tipo de Establecimiento	Servicio	Puesto del cual depende
Hospital Zonal	Sección Cocina	Jefe Div. Servicios Generales
Supervisión Recibida:
Inmediata: ❌ Frecuente: ❌ Escasa: ✔ De Resultado a Plazo: ❌
Expuesto a Factores de Riesgo:
Físicos: ✔ Biológicos: ✔ Ergonómicos: ✔ Psicosociales: ❌
Lugar Físico Donde se Desempeña		Hospital
Régimen Laboral		30 Horas
Dedicación		Parcial

RESPONSABILIDAD
Decisiones:
Uso del propio juicio para adoptar procedimientos
Acceso a Datos Confidenciales		NO
Personas a Cargo		Ninguno
Supervición Ejercida:
Inmediata: ❌ Frecuente: ❌ Periódica: ❌ Esporádica: ❌

TAREAS DEL PUESTO
Naturaleza de Las Tareas
Trabajo Repetitivo: Misma tarea muchas veces al día
Trabajo de Rutina: Misma tarea muchas veces al mes
Trabajo Diverso: Diferentes tareas

Tipo de Tarea	Descripción
ASISTENCIALES	Entregar en adecuadas condiciones los alimentos prescriptos a pacientes internados y ofrecer un trato ameno y amable
DOCENCIA	Participar de las actividades de capacitación prepuestas por los servicios inherentes a su actividad
OPERATIVAS	Colaborar con la limpieza del sector cocina y sus artefactos
OPERATIVAS	Distribuir las preparaciones para ser servidas a los comensales (pacientes y otros)
OPERATIVAS	Retirar bandejas

RELACIONES LABORALES
Sector	Tipo de Relación	Objetivo
Enfermería	Interna	Colaborar con la asistencia a los pacientes internados
Cocinero	Interna	Recibir información de la alimentación según cada paciente
Servicios Generales	Interna	Tareas inherentes a servicios generales
Mantiene Contacto Con:
Pares e Inmediatos: ✔ Público: ✔ Cargos Superiores de Otras Áreas: ✔ Máximos Niveles del Organismo: ❌ Niveles Jerárquicos Externos: ❌

ESPECIFICACIÓN DEL PUESTO
Nivel Académico	Título Académico	Requerimiento
Secundario	Secundario completo	Indispensable
Exigencias psicofísicas extraordinarias
Disponibilidad para Viajar	No
Restricciones	Carnet de manipulación de alimentación
Experiencia valorada no excluyente

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COMPETENCIAS CONDUCTUALES
Tipo	Nivel
Apoyo a los compañeros	Media-Alta
Calidad en el trabajo	Media-Alta
Dinamismo-Energía	Media-Alta
Franqueza-Confiabilidad	Media-Alta
Capacidad para aprender	Media-Alta
Innovación y creatividad	Media-Alta
Orientación al cliente	Media-Alta
Sencillez	Media-Alta
Responsabilidad	Media-Alta
Trabajo en equipo	Media-Alta
COMPETENCIAS TÉCNICAS
Tipo	Nivel
Conocimiento de las normas de bioseguridad	Media-Alta
Técnica de conservación de alimentos	Media-Alta
Gestión de residuos	Media-Alta