PROFESIOGRAMA

Código	Puesto
E 0 7 B 46 0	AUXILIAR DE COCINA
Objetivo	Asistir al cocinero en preparaciones de alimentos. Mantener limpia la cocina y utensillos.
Incidencia en los Resultados	Parcial en el área de desempeño

Tipo de Establecimiento	Servicio	Puesto dependiente
Hospital Subzonal	Sección Cocina	Jefe de Sección Cocina

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Supervisión Recibida:

Inmediata: ❌ - Frecuente: ✔ - Escasa: ❌ - De Resultado a Plazo: ✔

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Factores de Riesgo:

Físicos: ✔ - Biológicos: ❌ - Ergonómicos: ❌ - Psicosociales: ❌

Lugar Físico Donde se Desempeña	Hospital
Régimen Laboral	30 Horas
Dedicación	Parcial

DECISIONES:

No toma decisiones

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Acceso a Datos Confidenciales: NO

Leyes aplicables:

• Ley Nacional N° 25.326 - Protección de los Datos Personales y el Decreto Reglamentario 1558/2021
• Ley Nacional N° 26.529 - Derechos del Paciente, Historia Clínica y Consentimiento Informado
• Ley Provincial I N° 731 - Chubut
• Ley Provincial V Nº 74 - Chubut

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Personas a Cargo:

Ninguno

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Supervisión Ejercida:

Inmediata: ❌ - Frecuente: ❌ - Periódica: ❌ - Esporádica: ❌

NATURALEZA DE LAS TAREAS:

Trabajo Repetitivo: Misma tarea muchas veces al día

Trabajo de Rutina: Misma tarea muchas veces al mes

Tipo	Descripción
DOCENCIA	Participar de actividades de capacitación
OPERATIVAS	Limpiar, pelar y cortar verduras.
OPERATIVAS	Mezclar los ingredientes.
OPERATIVAS	Desescamar pescado.
OPERATIVAS	Lavar la vajilla y los cubiertos utilizados.
OPERATIVAS	Tirar la basura

Sector	Tipo de Relación	Objetivo
Cocinero	Interna	Asistir al cocinero en lo que sea necesario

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Mantiene Contacto Con:

Pares e Inmediatos: ✔ - Público: ✔ - Cargos Superiores de Otras Áreas: ❌

Máximos Niveles del Organismo: ❌ - Niveles Jerárquicos Externos: ❌

Nivel Académico	Título Académico	Requerimiento
Secundario	Secundario completo	Indispensable

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DETALLES ADICIONALES:

Exigencias psicofísicas extraordinarias: Fuerza y resistencia

Disponibilidad para viajar: No

Restricciones: Carnet de manipulación de alimentación

Experiencia valorada no excluyente: No

Competencias Conductuales:

Tipo	Nivel
Apoyo a los compañeros.	Media-Alta
Colaboracion.	Media-Alta
Capacidad para aprender.	Media-Alta
Disponibilidad	Media-Alta
Innovacion y creatividad.	Media-Alta
Productividad.	Media-Alta
Sencillez.	Media-Alta
Trabajo en equipo.	Media-Alta
Tolerancia a la presion.	Media-Alta
Transparencia	Media-Alta

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Competencias Técnicas:

Tipo	Nivel
Conocimientos de las normas de bioseguridad.	Media-Alta
Conocimientos en medidas de seguridad e higiene.	Alta
Gestion de residuos.	Media-Alta