PROFESIOGRAMA

PUESTO	CÓDIGO
JEFE DIVISIÓN ALIMENTACIÓN	D 0 6 C 46 0

Objetivo
Garantizar una atención oportuna y de calidad a los usuarios, acorde con la visión de la organización, promoviendo un buen estado alimentario-nutricional de la población asistida a fin de preservar la salud e intervenir en la prevención y tratamiento de las enfermedades relacionadas con alimentación y nutrición.
Resultados Esperados
Dirigir la unidad operativa técnico profesional responsable de la atención de los usuarios en su aspecto alimentario-nutricional tanto en la internación como en lo ambulatorio, la administración de la alimentación al personal hospitalario cuando corresponda hacerlo, la intervención en programas y estrategias con componentes alimentarios-nutricionales para la población del área de responsabilidad sanitaria (ARS)
Incidencia en los Resultados
Parcial en el área de desempeño

DESCRIPCIÓN DEL PUESTO
Tipo de Establecimiento	Servicio	Puesto del cual depende
Hospital Zonal	Alimentación y Dietología	Jefe Dpto. Medicina
Supervisión Recibida:
Inmediata: ❌ Frecuente: ❌ Escasa: ❌ De Resultado a Plazo: ✔
Expuesto a Factores de Riesgo:
Físicos: ❌ Biológicos: ❌ Ergonómicos: ❌ Psicosociales: ✔
Lugar Físico Donde se Desempeña		Hospital
Régimen Laboral		30 Horas
Dedicación		Media

RESPONSABILIDAD
Decisiones:
Uso del propio juicio para adoptar procedimientos
Actitud analítica para toma de decisiones integrales
Acceso a Datos Confidenciales		SÍ
Personas a Cargo		Ninguno
Supervición Ejercida:
Inmediata: ❌ Frecuente: ❌ Periódica: ✔ Esporádica: ❌

TAREAS DEL PUESTO
Naturaleza de Las Tareas

Tipo de Tarea	Descripción
GESTIÓN / ADMINISTRATIVA	Supervisar, controlar y evaluar las actividades desarrolladas en la unidad de alimentación y dietología.
ASISTENCIALES	Getionar la Asistencia alimentaria para la población asistida.
ASISTENCIALES	Orientar, supervisar y evaluar la calidad de los cuidados dietéticos o dietoterápicos que se dispensan a la población asistida.
DOCENCIA	Programar y/o participar en cursos de pre y postgrado orientados al equipo de salud; cursos de capacitación para el personal del Área de Alimentación y otras áreas que lo requieran; actividades educativas orientadas a pacientes, familiares y a la comunidad en general fortaleciendo la estrategia de la atención primaria de la salud.
GESTIÓN / ADMINISTRATIVA	Analizar, revisar y controlar la documentación que genere su área.
GESTIÓN / ADMINISTRATIVA	Planificar y especificar los recursos físicos, equipamiento e insumos.
GESTIÓN / ADMINISTRATIVA	Redactar las normas particulares del Área.
GESTIÓN / ADMINISTRATIVA	Determinar el perfil del personal integrante del Área y reglamentar sus funciones. Intervenir en la elaboración de las pautas contractuales, en especial estipulando los aspectos técnicos, en caso de tercerización total o parcial de servicios.
GESTIÓN / ADMINISTRATIVA	Revisar sistemáticamente las labores ejecutadas por el personal a su mando.
INVESTIGACIÓN	Integrar equipos interdisciplinarios de investigación relacionados con la salud.
INVESTIGACIÓN	Investigar en forma permanente la situación alimentaria y nutricional de la población y elaborar perfiles nutricionales y proponer intervenciones apropiadas.
OPERATIVAS	Revisar sistemáticamente las labores ejecutadas por el personal a su mando.
OPERATIVAS	Analizar, revisar y controlar la documentación que genere su área.
OPERATIVAS	Realizar el manual de dietas del hospital, donde deberán figurar las indicaciones, recetas y técnicas de preparación y cocción.
OPERATIVAS	Supervisar, controlar y evaluar las actividades desarrolladas en la unidad de alimentación y dietología.

RELACIONES LABORALES
Sector	Tipo de Relación	Objetivo
Nutricionista	Interna	Programar actividades del servicio de alimentación
Cocineros	Interna	Elaborar las preparaciones indicadas en los planes de alimentación (prespcriptos por los profesionales).
Servicios Generales	Interna	Efectuar districución de alimentos y otras tareas
Mantiene Contacto Con:
Pares e Inmediatos: ✔ Público: ✔ Cargos Superiores de Otras Áreas: ✔ Máximos Niveles del Organismo: ❌ Niveles Jerárquicos Externos: ❌

ESPECIFICACIÓN DEL PUESTO
Nivel Académico	Título Académico	Requerimiento
Grado	Licenciatura en nutrición	Indispensable
Exigencias psicofísicas extraordinarias
Disponibilidad para Viajar	No
Restricciones
Experiencia valorada no excluyente	Experiencia mínima de 5 años en servicio de alimentación hospitalaria

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COMPETENCIAS CONDUCTUALES
Tipo	Nivel
Autonomía y toma de decisiones	Media-Alta
Establecimiento de prioridades	Media-Alta
Establecimiento de relaciones interpersonales	Media-Alta
Innovación y creatividad	Media-Alta
Liderazgo	Alta
Orientacion al resultado	Alta
Planificación y organización	Alta
Trabajo en equipo	Alta
Transparencia	Media-Alta
Pensamiento estrategico	Media-Alta
COMPETENCIAS TÉCNICAS
Tipo	Nivel
Conocimiento de informática básica	Media-Alta
Conocimiento de las normas de bioseguridad	Media-Alta
Gestión de proyectos	Media-Alta