Secretaría de Salud

Información del Puesto

Código	Puesto
D 0 6 C 46 0	JEFE DIVISIÓN ALIMENTACIÓN
Objetivo	Garantizar una atención oportuna y de calidad a los usuarios, acorde con la visión de la organización, promoviendo un buen estado alimentario-nutricional de la población asistida a fin de preservar la salud e intervenir en la prevención y tratamiento de las enfermedades relacionadas con alimentación y nutrición.
Resultados Esperados	Dirigir la unidad operativa técnico profesional responsable de la atención de los usuarios en su aspecto alimentario-nutricional tanto en la internación como en lo ambulatorio, la administración de la alimentación al personal hospitalario cuando corresponda hacerlo, la intervención en programas y estrategias con componentes alimentarios-nutricionales para la población del área de responsabilidad sanitaria (ARS)
Incidencia en los Resultados	Parcial en el área de desempeño

Descripción del Puesto

Tipo de Establecimiento	Servicio	Puesto dependiente
Hospital Zonal	Alimentación y Dietología	Jefe Dpto. Medicina

Supervisión Recibida:

Inmediata: ❌ - Frecuente: ❌ - Escasa: ❌ - De Resultado a Plazo: ✔

Factores de Riesgo:

Físicos: ❌ - Biológicos: ❌ - Ergonómicos: ❌ - Psicosociales: ✔

Lugar Físico Donde se Desempeña	Hospital
Régimen Laboral	30 Horas
Dedicación	Media

Responsabilidad

DECISIONES:

Uso del propio juicio para adoptar procedimientos

Actitud analítica para toma de decisiones integrales

Acceso a Datos Confidenciales: SÍ

Leyes aplicables:

Personas a Cargo:

Ninguno

Supervisión Ejercida:

Inmediata: ❌ - Frecuente: ❌ - Periódica: ✔ - Esporádica: ❌

Tareas del Puesto

NATURALEZA DE LAS TAREAS:

Tipo	Descripción
GESTIÓN / ADMINISTRATIVA	Supervisar, controlar y evaluar las actividades desarrolladas en la unidad de alimentación y dietología.
ASISTENCIALES	Getionar la Asistencia alimentaria para la población asistida.
ASISTENCIALES	Orientar, supervisar y evaluar la calidad de los cuidados dietéticos o dietoterápicos que se dispensan a la población asistida.
DOCENCIA	Programar y/o participar en cursos de pre y postgrado orientados al equipo de salud; cursos de capacitación para el personal del Área de Alimentación y otras áreas que lo requieran; actividades educativas orientadas a pacientes, familiares y a la comunidad en general fortaleciendo la estrategia de la atención primaria de la salud.
GESTIÓN / ADMINISTRATIVA	Analizar, revisar y controlar la documentación que genere su área.
GESTIÓN / ADMINISTRATIVA	Planificar y especificar los recursos físicos, equipamiento e insumos.
GESTIÓN / ADMINISTRATIVA	Redactar las normas particulares del Área.
GESTIÓN / ADMINISTRATIVA	Determinar el perfil del personal integrante del Área y reglamentar sus funciones. Intervenir en la elaboración de las pautas contractuales, en especial estipulando los aspectos técnicos, en caso de tercerización total o parcial de servicios.
GESTIÓN / ADMINISTRATIVA	Revisar sistemáticamente las labores ejecutadas por el personal a su mando.
INVESTIGACIÓN	Integrar equipos interdisciplinarios de investigación relacionados con la salud.
INVESTIGACIÓN	Investigar en forma permanente la situación alimentaria y nutricional de la población y elaborar perfiles nutricionales y proponer intervenciones apropiadas.
OPERATIVAS	Revisar sistemáticamente las labores ejecutadas por el personal a su mando.
OPERATIVAS	Analizar, revisar y controlar la documentación que genere su área.
OPERATIVAS	Realizar el manual de dietas del hospital, donde deberán figurar las indicaciones, recetas y técnicas de preparación y cocción.
OPERATIVAS	Supervisar, controlar y evaluar las actividades desarrolladas en la unidad de alimentación y dietología.

Relaciones Laborales

Sector	Tipo de Relación	Objetivo
Nutricionista	Interna	Programar actividades del servicio de alimentación
Cocineros	Interna	Elaborar las preparaciones indicadas en los planes de alimentación (prespcriptos por los profesionales).
Servicios Generales	Interna	Efectuar districución de alimentos y otras tareas

Mantiene Contacto Con:

Pares e Inmediatos: ✔ - Público: ✔ - Cargos Superiores de Otras Áreas: ✔

Máximos Niveles del Organismo: ❌ - Niveles Jerárquicos Externos: ❌

Especificaciones del Puesto

Nivel Académico	Título Académico	Requerimiento
Grado	Licenciatura en nutrición	Indispensable

DETALLES ADICIONALES:

Exigencias psicofísicas extraordinarias: Sin Exigencias

Disponibilidad para viajar: No

Restricciones: Sin Restricciones

Experiencia valorada no excluyente: Experiencia mínima de 5 años en servicio de alimentación hospitalaria

Competencias Conductuales y Técnicas

Competencias Conductuales:

Tipo	Nivel
Autonomía y toma de decisiones	Media-Alta
Establecimiento de prioridades	Media-Alta
Establecimiento de relaciones interpersonales	Media-Alta
Innovación y creatividad	Media-Alta
Liderazgo	Alta
Orientacion al resultado	Alta
Planificación y organización	Alta
Trabajo en equipo	Alta
Transparencia	Media-Alta
Pensamiento estrategico	Media-Alta

Competencias Técnicas:

Tipo	Nivel
Conocimiento de informática básica	Media-Alta
Conocimiento de las normas de bioseguridad	Media-Alta
Gestión de proyectos	Media-Alta

PROFESIOGRAMA