El análisis de alimentos, mediante ensayos biológicos, como la detección de toxinas marinas y Trichinella spiralis, es crucial para garantizar la seguridad y calidad de los productos. Estos ensayos identifican riesgos potenciales, previenen intoxicaciones y aseguran alimentos saludables, contribuyendo a la protección de la salud pública y la confianza del consumidor.